Coutellerie CHEVALERIAS

COUTELLERIE CHEVALERIAS

Héritière d’un savoir-faire familial depuis 1945, la Coutellerie Chevalerias fabrique à Thiers des couteaux régionaux et artisanaux d’exception.

Présentation de la marque

Installée à Palladuc, au cœur du bassin coutelier de Thiers dans le Puy-de-Dôme, la Coutellerie Chevalerias perpétue depuis 1945 un savoir-faire artisanal d’exception. Fondée par Alphonse Chevalerias, puis transmise à Alain Chevalerias, l’entreprise est aujourd’hui dirigée par Janine et Nicolas Chevalerias, représentant la troisième génération de couteliers passionnés.

La maison Chevalerias fabrique ses couteaux dans la pure tradition thiernoise, alliant gestes ancestraux et modernité pour offrir des produits d’une qualité remarquable, façonnés à la main dans ses ateliers.

Leur gamme de couteaux

La Coutellerie Chevalerias propose une vaste collection de couteaux régionaux et artisanaux. Leur célèbre Thiers® incarne le prestige de la coutellerie française, accompagné de modèles emblématiques tels que le Laguiole, le Roquefort, le Saint-Guilhem, le Montoncel ou encore l’Aurillac.
La marque réalise également des couteaux de table, des couteaux de cuisine et des couteaux de chasse, pensés pour tous les usages, du quotidien aux pièces de collection.

Matériaux et finitions

Les couteaux Chevalerias sont déclinés dans de nombreux matériaux nobles, alliant esthétique, durabilité et authenticité :

• Lames : acier carbone ou inoxydable

• Manches : ébène, genévrier, olivier, pistachier, corne pressée, pointe de corne, os, buffle, bélier, cerf, ainsi que des résines et plexiglas colorés

• Mitres : inox ou laiton

• Ressorts : guillochés, forgés et personnalisables

Chaque pièce est montée, ajustée et polie à la main, dans le respect des traditions coutelières françaises.

Fabrication sur mesure

La Coutellerie Chevalerias propose également la création de couteaux sur mesure, en petite ou grande série. Cette offre personnalisée permet de concevoir des pièces uniques ou des séries exclusives, pour les particuliers comme pour les professionnels.